12 namirnica bogatih ugljenim hidratima koje su zapravo superhrana
1. Kino (Quinoa)
Kinoa je nutritivno seme koje je postalo sinonim za zdravu ishranu. Sadrži oko 70% hidrata, ali je istovremeno bogata proteinima i vlaknima. Odlična je za kontrolu šećera u krvi, ne sadrži gluten i pruža dug osećaj sitosti, što je čini saveznikom u održavanju zdrave telesne težine.
2. Ovas (Ovsene pahulje)
Ovas je jedna od najzdravijih žitarica celog zrna na svetu. Sadrži specifičnu vrstu vlakana zvanu beta-glukan, koja dokazano snižava holesterol i rizik od srčanih oboljenja. Takođe, ovas može pomoći u regulaciji šećera kod dijabetičara.
3. Heljda (Buckwheat)
Uprkos imenu, heljda nije srodna pšenici i prirodno je bez glutena. Kuvana heljda je bogata mineralima i antioksidansima. Studije sugerišu da je posebno korisna za zdravlje srca i regulaciju glukoze.
4. Banane
Jedna veća banana sadrži oko 31 gram hidrata. Banane su bogate kalijumom, vitaminima B6 i C. Zbog kalijuma su odlične za snižavanje krvnog pritiska. Manje zrele (zelenkaste) banane sadrže otporni skrob, koji hrani dobre bakterije u crevima.
5. Slatki krompir (Batat)
Batat je preukusan korenasti plod bogat vitaminom A (iz beta-karotena), vitaminom C i kalijumom. Prepun je antioksidanasa koji štite ćelije od hroničnih bolesti.
6. Cvekla
Iako nije klasično skrobna, cvekla sadrži dosta hidrata za jedno povrće (oko 10g na 100g). Bogata je nitratima koji poboljšavaju protok kiseonika, snižavaju pritisak i poboljšavaju fizičke performanse kod sportista.
7. Pomorandže
Osim što su izvor vode i vitamina C, pomorandže su dobar izvor vlakana. Pomažu zdravlju srca, sprečavaju nastanak kamena u bubregu i povećavaju apsorpciju gvožđa iz drugih namirnica.
8. Borovnice
Često nazivane “superhranom”, borovnice su prepune antioksidanasa koji štite telo od oksidativnog stresa. Studije ukazuju da redovno konzumiranje borovnica može poboljšati memoriju kod starijih osoba.
9. Grejpfrut
Ovaj agrum sadrži oko 8% hidrata i obilje vitamina i minerala. Veruje se da može pomoći u sprečavanju kamena u bubregu i snižavanju nivoa holesterola.
10. Jabuke
Jabuke sadrže oko 14–16% ugljenih hidrata, ali su bogate vitaminom C i vlaknima. Redovno konzumiranje jabuka povezano je sa boljim zdravljem srca i manjim rizikom od određenih vrsta karcinoma.
11. Crveni pasulj (Kidney beans)
Kuvani pasulj sadrži oko 21% hidrata u obliku skroba i vlakana, uz veoma visok sadržaj proteina. Bogat je antocijaninima i izoflavonima koji štite od upala i raka debelog creva.
12. Leblebija (Čičerika)
Leblebija je sjajan izvor biljnih proteina i vlakana (8g na 100g). Povezana je sa poboljšanim varenjem i zdravljem srca. Odlična je baza za humus ili kao dodatak salatama za dužu sitost.
